Vegane Quinoa-Buttercreme

Vegane Quinoa-Buttercreme – Quinoa-Woche, Tag 7

Wer hätte das gedacht – aus Quinoa lässt sich tatsächlich eine super leckere „Butter“creme herstellen, die sogar noch halbwegs gesund ist! Wir sind ausgeflippt, als wir unsere Test-Törtchen verkostet haben! 🙂 Durch das nussige Aroma des Quinoas, fügt sich der Geschmack perfekt in jede Torten-Kreation.

Und hier unser Rezept, das wir jedem – nicht nur veganen – Bäcker ans Herz legen möchten. Probiert es aus und lasst euch überraschen.

weiterlesen

Nussecken

Vegane Nussecken

Und wieder mal ein Klassiker in der Weihnachtsbäckerei – Nussecken zur Weihnachtszeit dürfen auf keinen Fall fehlen! Auch wenn hier kaum mit weihnachtlichen Gewürzen gearbeitet wird, so verbreitet der Duft von den gerösteten und karamellisierten Nüssen eine herrliche Weihnachtsstimmung und weckt Kindheitserinnerungen. Diese köstliche Leckerei vegan herzustellen, ist ein Klacks! weiterlesen

Snickers-Torte

Zuckerfreie Snickers-Torte (vegan & glutenfrei)

Man kann es auf den ersten Blick kaum glauben, doch diese Torte ist zuckerfrei! Zumindest frei von Industriezucker. Gesüßt wird – wie bei unserer Karotten-Tarte – mit Datteln.

Und dieses Rezept zeigt deutlich: Torten müssen keine Zuckerbomben sein! Außerdem ist sie nicht nur vegan und zuckerfrei, sondern auch glutenfrei… Für alle, die auf Gluten verzichten wollen: ihr solltet diese Torte unbedingt probieren!

weiterlesen
Karotten-Kuchen

Vegane Karotten-Tarte mit Cashew-Frosting (zuckerfei+glutenfrei)

Nach all den süßen Sünden der letzten Zeit kommt hier mal wieder eine zwar auch süße, aber relativ gesunde Leckerei. 🙂 Gesüßt wird in diesem Rezept ausschließlich mit Datteln und bei Bedarf kann das Vollkornmehl auch durch ein glutenfreies Mehl oder durch gemahlene Nüsse ersetzt werden. Das Rezept war ein Experiment, doch…was sollen wir sagen? Es ist sowas von geglückt und wir sind hellauf begeistert, die Tarte schmeckt einfach nur köstlich!

weiterlesen