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Vegane Quinoa-Buttercreme

Vegane Quinoa-Buttercreme – Quinoa-Woche, Tag 7

Wer hätte das gedacht – aus Quinoa lässt sich tatsächlich eine super leckere „Butter“creme herstellen, die sogar noch halbwegs gesund ist! Wir sind ausgeflippt, als wir unsere Test-Törtchen verkostet haben! 🙂 Durch das nussige Aroma des Quinoas, fügt sich der Geschmack perfekt in jede Torten-Kreation.

Und hier unser Rezept, das wir jedem – nicht nur veganen – Bäcker ans Herz legen möchten. Probiert es aus und lasst euch überraschen.

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Cocktail-Soße

Quinoa-Cocktailsoße – Quinoa-Woche, Tag 3

An Tag 3 unserer Quinoa-Woche präsentieren wir eine Cocktailsoße auf Basis von gekochtem Quinoa. Diese Art Soße haben wir bisher immer aus pürierten Mandeln oder anderen Kernen gemacht. Doch Quinoa als Grundlage zu verwenden, ist auf Dauer nicht nur gesünder, sondern auch von der Konsistenz her der absolute Knaller! Extrem cremig und weich. Die Cocktailsoße schmeckt toll zu Kartoffeln, Bratlingen, zu Salat oder auch als Dip.

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Quinoa-Aufstriche

Quinoa-Aufstriche – Quinoa-Woche, Tag 1

Heute starten wir unsere Quinoa-Woche! Jeden Tag gibt es von uns ein neues, außergewöhnliches Rezept auf Basis des seit 5000 Jahren bekannten Pseudo-Getreides. Wir waren selbst überrascht, wofür sich das Korn so eignet und sind aus dem Staunen gar nicht mehr heraus gekommen. Nun möchten wir einige unserer Entdeckungen mit euch teilen.

Quinoa ist längst zum Trend-Food geworden. Allerings findet man immer wieder die gleichen Standard-Rezepte – Salat, Reis-Alternative, gepuffter Quinoa in Müsli… Wir möchten euch in den nächsten sieben Tagen Verwendungsmöglichkeiten zeigen, die wir so noch nirgendwo gefunden haben – von herzhaft bis süß. 😉 Das Highlight unserer Entdeckungen heben wir uns für Tag 7 auf. Alle Naschkatzen dürfen sich schon einmal freuen.
Seid also gespannt, testet fleißig unsere Rezepte und gebt uns gerne ein Feedback.

Wir starten mit dreierlei Aufstrichen – Tomate-, Paprika- und Gewürz-Aufstrich.

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Nussecken

Vegane Nussecken

Und wieder mal ein Klassiker in der Weihnachtsbäckerei – Nussecken zur Weihnachtszeit dürfen auf keinen Fall fehlen! Auch wenn hier kaum mit weihnachtlichen Gewürzen gearbeitet wird, so verbreitet der Duft von den gerösteten und karamellisierten Nüssen eine herrliche Weihnachtsstimmung und weckt Kindheitserinnerungen. Diese köstliche Leckerei vegan herzustellen, ist ein Klacks! weiterlesen